Sebbene io dubiti che la maggior parte di quelli che vanno a mangiare del sushi lo facciano in ristoranti giapponesi autentici (non le copie gestite da cinesi) e tradizionali, dove l’etichetta è un fattore da tenere in considerazione, questa immagine può tornare utile anche solo per gustarsi meglio quello che è diventato uno dei miei cibi preferiti.
Io per esempio ho sempre immerso il riso e non il pesce nella salsa di soia (in cui scioglievo anche del wasabi) ed ho mangiato il ginger solo alla fine di tutto e non tra un pezzo e l’altro, perdendomi forse in questo modo parte del gusto delle diverse specie di pesce.
Occasione buona per andare al più presto in un ristorante giapponese a riparare ai miei errori :-P.
(via Cool Infographics)
Nota: ed a proposito di mancato rispetto dell’etichetta nei confronti del popolo nipponico, non posso esimermi da segnalare questa bella caduta di stile di un noto quotidiano nazionale.
7 Commenti
Io non sapevo come andasse usato il wasabi – grazie per avermelo fatto scoprire.
@restodelmondo: di niente! Magari ne puoi mettere un po’ anche sulle patate :-)
maestro!! il wasabi nella salsa di soia no, per carità!! questo non lo facevo nemmeno io!!!!! :)
il wasabi si mette sul sushi!!
però ammetto che anche io ho sempre immerso nella salsa di soia il boccone così come lo pescavo dal piatto, ovvero col riso sotto. Maledizione. Porrò rimedio la prossima volta.
Lo zenzero non mi piace (in compagnia lo chiamamo affettuosamente “vetril”, dato il sapore di detergente che lascia in bocca…e guarda a caso serve proprio a detergere il palato tra un sapore e l’altro..buono a sapersi!), ma quando lo mangio è sempre in maniera casuale: o su un pezzo di sushi, o da solo.
Mi avrebbe fatto comodo un paio di giorni fa, questo post, che sono andato al ristogiappo proprio sabato!!
ps: complimenti al giornalista de “il giornale”.
ignorante faccia rosa italiota.
@schuck: non è colpa mia se mi hanno insegnato così! :-)
Ringrazio anch’io per le info. A me mancava la faccenda dello zenzero e perdonerete ma proprio io non gliela fo’ a mangiarlo, per il resto ci siamo, piu’ o meno. Si fara’ moolta pratica per migliorare, slurp!
hehehe!! Tutto vero, anche se molti Giapponesi (compresa la mia ragazza) fanno la zuppa di wasabi e salsa di soia! Io comunque preferisco la maniera educata! ;)
@Nicola: OT, grazie per avermi fatto scoprire, attraverso il tuo, un bel po’ di blog a tema nipponico :-)